เทคนิคการปลูก
ปลูกและดูแลสนามหญ้าอย่างไรให้สวยงามทั้งปี
เกร็ดความรู้ : พืชผักสวนครัวปลูกได้เองในรั้วบ้าน
ถ้าพูดถึงผัก นักว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่หลายๆ คนชอบรับประทานกัน เรามักจะไปเลือกซื้อในตลาดสดเพื่อให้ได้ผักที่สดและมีคุณภาพดี ถ้าลองเปลี่ยนมา ปลูกผัก กินเองที่บ้านของเราล่ะ ไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายวัตถุดิบในการทำอาหารแล้ว ยังปลอดภัยไร้สารพิษอีกด้วย วันนี้เรามีผักสวนครัวที่ปลูกง่ายมาฝากกันค่ะ ไม่ว่าบ้านไหนก็ขาดผักประเภทนี้ไม่ได้ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย
ผักสวนครัวปลูกง่าย
1.ใบกะเพรา
สรรพคุณ ใบกะเพราสด นำมาต้มแล้วดื่ม จะเป็นยาแก้ขับลม ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง บำรุงธาตุ ขับผายลม แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง นอกจากนี้ยังใช้ขับเสมหะ ขับเหงื่อ หรือใช้ทาภายนอกแก้โรคผิวหนัง สำหรับเมล็ดกะเพรามีสรรพคุณใช้พอกบริเวณตา จะทำให้ผงหรือฝุ่นละอองที่เข้าตาหลุดออก โดยไม่ทำให้ตาช้ำ ส่วนรากที่แห้งแล้ว นำมาชงหรือต้มกับน้ำร้อนดื่ม แก้โรคธาตุพิการ เพราะเหตุนี้จึงเป็นผักสวนครัวสุดฮิตที่บ้านไหนก็ขาดไม่ได้นั่นเองค่ะ
วิธีการปลูก เป็นผักที่ปลูกง่ายมาก เริ่มจากการปักชำก้านที่เหลือจากการซื้อมาทำกับข้าวก็ได้นะคะ รดน้ำอย่างเพียงพอและสม่ำเสมอทุกวัน แค่นี้ก็สามารถเก็บกินได้แล้วค่ะ ส่วนเคล็ดลับที่จะทำให้ต้นกะเพราเก็บกินไปได้นานๆ ก็คือ พยายามอย่าให้ออกดอก หมั่นตัดดอกทิ้งเป็นระยะ เพราะถ้าออกดอกแล้วต้นจะโทรม และอายุสั้น
2.พริก
สรรพคุณ พริกเป็นเครื่องปรุงที่มีรสเผ็ด มีสรรพคุณที่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคกระเพาะอาหารได้อีกด้วย นอกจากนั้นพริกยังช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด ลดการเสียชีวิตอันเนื่องมาจากเส้นเลือดที่ไปเลี้ยงสมองอุดตัน อีกทั้งพริกยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง เนื่องจากพริกเป็นพืชผักที่มีวิตามินซีสูง สารแคปไซซินที่มีในพริกยังช่วยเสริมสร้างอารมณ์ให้ดีขึ้น ถือเป็นวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้ของอาหารไทยเลยทีเดียว เพราะถ้าขาดพริกไปคงไม่แซ่บแน่นอน
วิธีการปลูก การปลูกพริกนั้นทำได้ง่ายๆ เพียงแค่การหว่านเมล็ดลงในแปลงปลูกแล้วรดน้ำ พริกเป็นพืชที่ไม่ต้องการน้ำมาก ถ้ามีความชื้นสูงก็ควรพรวนดินให้น้ำระเหยออกจากดิน ส่วนในกรณีที่ดินแห้งไป และไม่ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ ควรใช้วัสดุคลุมดินเพื่อช่วยรักษาความชื้นในดิน ในระยะแรกผลผลิตจะได้น้อย และจะค่อยๆ เพิ่มมากขึ้นตามลำดับ ควรเก็บเกี่ยวอาทิตย์ละ 1 ครั้ง
3.ตะไคร้
สรรพคุณ ต้นตะไคร้เป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ และยังใช้รวมกับสมุนไพรชนิดอื่นรักษาโรคได้ เช่น บำรุงธาตุ เจริญอาหาร และขับเหงื่อ ส่วนหัวตะไคร้ใช้เป็นยารักษาเกลื้อน แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ โรคทางเดินปัสสาวะ นิ่ว บำรุงไฟธาตุ แก้อาการขัดเบา ถ้าใช้รวมกับสมุนไพรชนิดอื่น จะเป็นยาแก้อาเจียน แก้ซาง ลดความดันสูง แก้ลมอัมพาต แก้กษัยเส้น แก้ลม แก้โรคหนองใน และนอกจากนี้ยังใช้ดับกลิ่นคาวด้วย ใบสดๆ จะช่วยลดความดันโลหิตสูง แก้ไข้ ส่วนราก ใช้เป็นยาแก้ไข้เหนือ ปวดท้อง และท้องเสียได้อีกด้วย
วิธีการปลูก ตะไคร้เป็นพืชที่มีอายุหลายปี เป็นพืชที่ปลูกง่ายสามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการแตกหน่อ เพียงแค่นำไปเหน็บไว้ในบริเวณที่มีดินชุ่มๆ หรือปลูกไว้ข้างๆ บ่อกันการกัดเซาะของน้ำได้ดีมากทีเดียวอีกทั้งไม่ต้องมีการดูแลมากแค่เพียงดินมีความชุ่มชื้นก็จะแตกหน่อออกมามากมาย แค่นี้ก็สามารถปลูกตะไคร้ไว้กินเองได้แล้ว
4.มะกรูด
สรรพคุณ มะกรูดเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้กันมาตั้งแต่ในสมัยโบราณ ไม่ว่าจะนำมาใช้ในการทำอาหาร ช่วยบำรุงสุขภาพเสริมความงาม หรือแม้แต่นำมาปลูกเพื่อเป็นสิริมงคล นอกจากนี้ยังสามารถนำส่วนต่างๆ มาใช้รักษาอาการต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย มะกรูดมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และต้านทานโรคหลายชนิด รวมทั้งมะเร็งบางชนิดด้วย
วิธีการปลูก มะกรูดเป็นพืขที่ปลูกได้ดีในดินทุกชนิด ก่อนจะปลูกควรนำปุ๋ยคอกมาใส่ผสมกับดิน ในระยะที่ปลูกมะกรูดใหม่ๆ การเตรียมเดินเหมือนการปลูกไม้ผลทั่วไป ขุดหลุม รองก้นหลุมด้วยขี้วัวผสมดิน และหมั่นรดน้ำให้ความชุ่มชื้น จะทำให้พืชตั้งตัวได้เร็ว แตกใบอ่อนกิ่งอ่อนดี และควรใส่ปุ๋ยเพิ่มธาตุอาหารให้พืชเป็นครั้งคราว
5.ต้นหอม
สรรพคุณ เป็นพืชสมุนไพรไทยที่มาแต่โบราณ มีประโยชน์สรรพคุณทางยาหลายอย่าง ต้นหอมมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกันที่พบในองุ่นแดง มีสรรพคุณช่วยป้องกันไขมันไม่ให้เกาะตามผนังเส้นเลือด ช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเป็นหลอดเลือดหัวใจ และเส้นเลือดสมองอุดตัน นอกจากนั้นยังช่วยลดโคเลสเตอรอลได้อีกด้วย
วิธีการปลูก ต้นหอมเป็นผักที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ควรให้โดนแดดบ้างอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงต่อวัน จะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความชื้นสูง นิยมเพาะด้วยการปักชำ เริ่มจากตัดต้นหอมเหนือราก 1.5-2 นิ้ว แล้วปักชำลงไปในดินผสมเปลือกถั่วลิสงบด แต่ละต้นควรปลูกให้ห่างกันอย่างน้อย 2 นิ้ว ควรรดน้ำให้ชุ่มประมาณ 45 วัน จึงจะเก็บมากินได้นั่นเองค่ะ
6.ถั่วฝักยาว
สรรพคุณ ถั่วฝักยาว เป็นผักที่มีวิตามินซีสูงที่ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก เป็นผักที่มีกากใยอาหารสูงมาก ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มปริมาณอาหารทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ทั้งยังช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้นด้วย นอกจากนั้นถั่วฝักยาวยังมีสรรพคุณทางยาช่วยบำรุงไตและม้าม ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ที่สำคัญยังช่วยให้ผิวพรรณผ่องใสดูสุขภาพดีอีกด้วย
วิธีการปลูก ไม่ยากเลยค่ะ เพราะถั่วฝักยาวสามารถเติบโตได้ดีในทุกสภาพดิน และปลูกได้ตลอดทั้งปี เป็นพืชที่ชอบดินร่วนปนดินเหนียว หรือดินร่วนปนทราย ถ้าเป็นดินที่ระบายน้ำได้ก็จะยิ่งดี แต่พืชชนิดนี้จะไม่ชอบดินชื้นแฉะ แต่ไม่ทนต่อดินที่แห้งแล้งด้วยเช่นกัน ดังนั้น การปลูกพืชชนิดนี้จึงเหมาะกับดินที่ชื้นพอสมควร
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ พืชผักสวนครัวที่เราแนะนำไป เห็นไหมค่ะ ว่าผักสวนครัวไม่จำเป็นต้องออกไปซื้อมากินเพียงอย่างเดียว เราปลูกกินเองที่บ้านง่ายๆ แถมยังโตเร็ว มีประโยชน์ที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ และที่สำคัญยังปลอดสารเคมี ช่วยลดค่าใช้จ่ายในบ้านได้อีกด้วย สุดท้ายนี้ก็หวังว่าเรื่องราวดีๆ เหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ที่ต้องการ ปลูกผัก สวนครัวไว้กินเองที่บ้านนะคะ